Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce

Principales espèces de poissons pêchés au Québec

Achigan à petite bouche (Micropterus dolomieui)

Barbotte brune (Ictalurus nebulosus)

Barbue de rivière (Ictalurus punctatus)

Grand corégone (Coregonus clupeaformis)

Doré jaune (Stizostedion vitreum)

Éperlan arc-en ciel (Osmerus mordax)

Esturgeon jaune (Acipenser fulvescens)

Grand brochet (Esox lucius)

Omble chevalier (Salvelinus alpinus)

Omble de fontaine (Salvelinus fontinalis)

Ouananiche (Salmo salar)

Perchaude (Perca flavescens)

Poulamon atlantique (Microgadus tomcod)

Touladi (Salvelinus namaycush)

Truite arc-en-ciel (Salmo gairdneri)

Truite brune (Salmo trutta)