Ministère de l’Environnement, de la Lutte contre les changements
climatiques, de la Faune et des Parcs
Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce |
Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce |
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Guide de consommation du poisson
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La taille des poissons (petit, moyen, gros) varie d'une espèce à l'autre. Pour connaître la taille de l'espèce, cliquez sur le nom y correspondant.
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| Espèce | Petit | Moyen | Grand | |||||||||||||||||||||||
| Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | |||||||||||||||||||||
| Meunier noir | 0,17 | 8 | 0,14 | 8 | 0,22 | 8 | ||||||||||||||||||||
| Omble de fontaine | 0,14 | 8 | 0,23 | 8 | 0,56 | 2 | ||||||||||||||||||||
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